PRINCE MAISON

Pour 8 chocos environ

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 15 minutes

Attente : 1 heure

Ingrédients :

• 70 cl lait végétal ou non

• 80g de purée d’oléagineux (amande, cajou, noisette ou beurre de cacahuètes)

• 40g de sucre coco (à défaut roux)

• 160g farine de blé

• 1 pincée de sel

• 80g chocolat noir (minimum 50%)

• 40g de crème de soja (ou purée noisettes ou crème d’avoine ou amande)

1. Préchauffez le four à 180°C. Fouettez le lait et la purée d’oléagineux jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez ensuite le sucre, la farine et le sel. Mélangez et finissez de pétrir à la main. (Si la pâte colle trop, ajoutez de la farine)

2. Formez une boule, étalez-la entre deux feuilles de papier cuisson avec un rouleau à pâtisserie. (épaisseur de 3 mm).

3. Dessinez des cercles avec un emporte-pièces et placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Vous devez obtenir 16 cercles!

4. Enfournez 15 minutes et laissez refroidir.

5. Faites fondre le chocolat au bain marie. Ajoutez ensuite la crème (ou purée), mélangez et laissez refroidir.

6. Quand tout est refroidi, assemblez vos chocos! Déposez 1 càc de crème chocolat sur un cercle et appuyez avec un 2ème cercle pour que la crème arrive sur les bords. Laissez refroidir 2 heures!