Cookies carottes raisins

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10/12 minutes

Ingrédients

• 150g de farine

• 150g de carottes râpées

• 150g de flocons d’avoine 

• 100g de sucre roux 

• 1 sachet de levure

• ¼ càc de sel

•  1 gros oeuf

• 50g de lait

• 40g d’huile (coco/  tournesol / noisette / olive…)

• 1 càs de vanille liquide

• ½ càc de cannelle (facultatif)

•  Raisins secs 

1. Préchauffez le four à 180°C. Garnissez deux plaques de papier cuisson.

2. Mélangez la farine, la cannelle, la levure, le sel et les flocons.

Mélangez à part l’œuf, le lait, la vanille, le sucre et l’huile.

3. Mélangez les deux préparations délicatement délicatement, puis ajoutez en dernier les carottes et les raisins.

4. Déposez des petits tas de pâte par cuillerées bien pleines avant de cuire 10 à 12 minutes. Attendez deux minutes et faites refroidir sur une grille.