Cakes salés à l‘okara

Pour 12 mini cakes (ou 1 grand cake)

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 à 25 minutes 

Ingrédients

• 150g de farine de blé ou petit épeautre T110

• 100g d’okara d’amande (ou noisette)

• 4 oeufs 

• 10 tomates séchées à l’huile émincées

• 1 pincée de sel

• 110g de lait d’amande

• Herbes de provence

• ½ sachet de poudre à lever

1. Préchauffez le four à 180°.

2. Battez les œufs et le lait. Mélangez tous les ingrédients secs et ajoutez aux oeufs.

3. Versez dans les moules, saupoudrez d’herbes de provence et enfournez pour 20 minutes environ (30/35 pour un grand cake).

Sortez-les quand ils sont bien levés et dorés ! À dégustez chaud de préférence !

VARIANTES : Remplacez les tomates par des olives, du jambon ou même du fromage !