Cookies pralinés à l‘okara

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10/12 minutes

Ingrédients

• 100g de farine 

• 60g de sucre de coco ou complet

•  1/2 sachet de levure

• 100g d’okara de noisette ou amande 

• 2 càc de lait de noisette ou amande           

• 50g d’huile (tournesol / noisette / colza…)

• 70g de pépites de chocolat noir

• 50g de noisettes grossièrement concassées

1. Préchauffez le four à 180°C. Garnissez une plaque de papier cuisson.

2. Mélangez la farine, la levure, le sucre.

 Ajoutez l’okara et l’huile et travaillez du bout des doigts pour obtenir une consistance sablonneuse. Ajoutez le lait (seulement si besoin) pour amalgamer la préparation.

3. Incorporez les noisettes et les pépites.

4. Déposez des petits tas de pâte sur la plaque avant de cuire 10 à 12 minutes pour des cookies moelleux. Pour plus de croustillant, sortez les du four au bout des 12 minutes et prolongez la cuisson sur une grille pendant 10 minutes.

Laissez refroidir sur la grille et régalez-vous !