Tartine tomates mozza

Pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

  Ingrédients

• 4 belles tranches de pain de campagne (ou 1 baguette)       

• 4 belles tomates colorées 

•  125g de mozzarella

•  Vinaigre balsamique

•  2 càs d’huile d’olive 

•  sel et poivre

• 2 càs de graines de tournesol

• 1 gousse d’ail écrasée

• 4 càs d’huile de tomates séchées (à défaut huile d’olive)

• Quelques feuilles de basilic 
  

1. Coupez chaque tomate en tranches très fines, disposez-les dans une grande assiette, arrosez d’un trait de vinaigre balsamique, salez, poivrez.

 2. Faites griller les tranches de pain au grille-pain ou au four. Badigeonnez-les avec l’huile de tomates séchées.

3. Disposez les tomates en intercalant les couleurs, puis dispersez la mozza en petits morceaux, les graines de tournesol et du basilic haché. 

PLUS GOURMAND : 

Remplacez l’huile de tomate par une couche fine de mon pesto anti-gaspi!