Riz à l’indienne

Pour 4 personnes

Préparation :  10 minutes

Cuisson : 15/20 minutes

Ingrédients

• 200g de riz long

• 1 grosse poignée de raisins secs

• 1 grosse poignée de noix de cajou

• 2 oignons émincés

• 3 càs d’huile de tournesol ou olive

• ½ càc de curcuma                 

• 1 càc de graines de cumin ou ½ càc de cumin en poudre 

• ½ càc de cannelle

• 1 càc de sel

1. Faites blondir les oignons dans l’huile pendant 5 minutes.

Ajoutez le riz et faites revenir 2 minutes.

 2. Couvrez d’eau à hauteur, mettez les épices et laissez cuire 10 minutes. Ajoutez de l’eau par petites quantités si nécessaire.

3. Ajoutez les raisins et les cajou une fois le riz cuit et servez aussitôt!