Cheesecake aux poivrons
Pour 6 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients
100g de crackers (type tuc)
50g de graines de courge
30g de chapelure
80g de beurre
3 œufs
1 poivron rouge coupé en morceaux
1 gousse d’ail
1 càs d’huile d’olive
100g de fromage de brebis (feta)
100g de fromage blanc
1 pincée de sel
Ciboulette et/ou persil ciselé
1. Préchauffez le four à 180°.
2. Mixez les graines de courge avec les crackers, la chapelure, le beurre mou.
Étalez cette préparation dans le fond d’un moule amovible et tasser avec le dos d’une cuillère.
3. Faites revenir les morceaux de poivrons 10 minutes dans une poêle avec l'huile d’olive et un peu d'eau.
4. Battez les œufs avec les fromages, le sel, les herbes et la gousse d’ail hachée. Ajoutez les poivrons.,
5. Versez la préparation dans le moule et enfournez 30 minutes. Servez chaud, accompagné d'une salade verte.
PLUS GOURMAND OU EN PLAT PRINCIPAL :
Accompagnez avec du jambon de pays !
