Brownie aux haricots rouges

Pour 8 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

• 400g de haricots rouges cuits

• 110g d’huile de coco

• 120 ml de lait végétal

• 100 ml de compote

• 1 pincée de sel

• 150g de farine

• 2 càs de levure

• 40g de cacao non sucré

• 100g de sucre roux ou complet

• 100g de chocolat pâtissier

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Mélangez la farine, le sucre, le sel, la levure et le cacao.

3. Mixez les haricots rouges avec le lait et la compote. Ajoutez l’huile de coco fondue et mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

4. Mélangez ensemble les deux préparations.

5. Versez la pâte dans un moule en silicone ou beurré. Ajoutez le chocolat concassé dans la préparation.

6. Faites cuire 30 minutes environ !

CONSEILS : Un brownie qui change de l’ordinaire… fondant et riche en protéines grâce aux haricots et en bons lipides avec l’huile de coco à la place du beurre !