Tagliatelles de courgettes en salade

Pour 3/4 personnes

Préparation : 15 minutes

Attente : 10 minutes

Ingrédients :

• 1 courgette jaune et une verte (pas trop grosses)

• 3 càs de jus de citron

• 4 càs d’huile de noix 

• Sel, poivre

• 2 branches de basilic (ou persil ou menthe)

• 1 belle poignée de noisettes Graines de courge, tomates cocktail (pour la déco)
  

  1. Épluchez les courgettes puis réalisez vos tagliatelles à l’économe. Déposez-les dans un saladier.

   2. Arrosez du jus de citron et de l’huile, salez et poivrez et laissez reposer 10 minutes environ afin que les courgettes “cuisent”.

  Pendant ce temps, concassez les noisettes, préparez les feuilles de basilic.

  3. Au bout des 10 minutes, déposez les noisettes, les graines de courge, le basilic et les tomates sur les tagliatelles et servez !

  POUR UN PLAT COMPLET : 

  Ajoutez des lamelles de poulet  ou servez avec des galettes de céréales ou une tarte salée !