Cakes fondants au chorizo

Pour une dizaine de cakes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

 Ingrédients

• 20 cL de crème liquide

• 10 cL de lait

• 80g de chorizo

• 80g de fromage (parmesan, gruyère…)

• 40g de farine de mais

• 3 œufs 

• Sel, poivre

1. Préchauffez le four à 220°C

2. Ôter la peau du chorizo et coupez le en dés.

Mélangez la farine, les œufs, salez, poivrez puis délayez avec la crème et le lait. Ajoutez le fromage.

3. Répartir le chorizo dans les moules en silicone ou beurrés. Versez dessus la crème aux œufs.

4. Faites cuire 15 minutes environ. Servez dès la sortie du four (les cakes seront gonflés) ou conservez au frais une fois refroidis comme ici (ils dégonflent une fois refroidis!).