Crevettes Hawaï

Pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 minutes

 Ingrédients

• 400g de crevettes décortiquées (gardez éventuellement la queue)

• 1 càs de farine ou maizena

• 2 càc de paprika

• 12 tranches d’ananas

•  150g de riz

• 5 gousses d’ail hachée 

• Le jus de 2 citrons

• 1 citron vert 

• 50g d’huile d'olive

• Sel, poivre

• 20g persil frais haché

• Noix de coco en poudre pour la déco

1. Faites mariner les crevettes dans le jus de citron, l'huile, la farine, l’ail, le persil, du poivre et le paprika. Couvrez et mettez au frais 30 minutes au minimum.

2. Pendant ce temps, faites cuire le riz et découpez les tranches d'ananas (si il est frais).

3. Faites sauter les crevettes dans un wok ou une grande poêle environ 3  minutes de chaque côté.

4. Servez les crevettes bien chaudes sur du riz, avec des tranches d'ananas frais, du persil ciselé et un quartier de citron vert. Saupoudrez de noix de coco.