Sablés amandes figues

Pour une dizaine de sablés

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 12-15 minutes

Ingrédients

• 125g farine (T80 ou épeautre de préférence)         

• 2 càs de sucre complet

• 4 càs d’huile d’olive

• 3 càs d’eau                           

• 1 pincée de sel

• 1 càs de vanille liquide ou fleur d’oranger

• 65g de figues et 65g d’amandes

1. Préchauffez le four à 200°C.

Coupez les figues en petits morceaux et concasser les amandes.

2. Mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez les liquides et en dernier les amandes et figues. Mélangez avec une cuillère en bois puis malaxez à la main pour obtenir une boule homogène.

3. Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez avec des  emportes pièce ou en forme de cookies pour gagner du temps!

4. Déposez au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez 12 minutes environ.

5. Conservez dans une boite hermétique.