Cookie aux amandes à la poêle

Pour un gros cookie (environ 28 cm)

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 12-15 minutes

Ingrédients

• 150g de farine 

• 75g de sucre  

• 1 càc de levure 

• 30g d’amandes hachées

• 1 sachets de sucre vanillé

• 75g de beurre salé  

• 1 pincée de fleur de sel

• 1 oeuf

  1. Faites fondre le beurre à la poêle sur feu doux. Ôtez la poêle du feu et laissez refroidir 3 minutes avant d’ajouter les amandes , la farine, la levure et les sucres. Mélangez.

  2. Ajoutez l'œuf et mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène.

  3. Remettre la poêle sur feu doux avec le couvercle et laissez cuire 10 minutes en soulevant quelque fois le couvercle pour laisser la vapeur s'échapper.

  4. Laissez refroidir 15 minutes avant de sortir le cookie de la poêle et de le découper.