Crakers 100% graines

Pour une plaque de 30x20 cm

Préparation : 10 minutes

Repos trempage : 2 à 12 heures

Cuisson : 4 à 5 heures 

Ingrédients

• 85g de graines de lin 

• 75g d’un mélange de graines 

• (courge, tournesol, chia…)

• ¼ càc de sel

• 1 gousse d’ail râpée

• Idée aromatique :

• Romarin, 1 pincée de piment de cayenne, thym….

1. Mettre les graines de lin dans un saladier, les couvrir de 12,5cl d’eau et laissez tremper au moins 2 heures (idéalement la nuit).

Tapissez la plaque du four d’un morceau de papier cuisson et découpez un second morceau de la même taille.

2. Ajoutez le reste des ingrédients aux graines de lin (sans égoutter) afin d’obtenir une préparation épaisse et collante.

3. Répartir la préparation sur la plaque et aplatissez pour obtenir un rectangle de 2 à 3 mm d’épaisseur. Cuire environ 2h à 50 degrés jusqu’à ce que le dessus soit sec. (vérifiez la cuisson régulièrement).

4. Sortez le craker du four, retournez-le sur l’autre feuille de papier cuisson, retirez la feuille du dessus et remettez au four environ 2 heures.

5. Une fois le craker complètement sec, laissez-le refroidir sur une grille. Cassez-le en morceau pour servir

IDÉES : A servir à l’apéritif ou pour vos pique nique ou en guise de tartine au petit déjeuner!