Gressins Romarin

Pour 15 à 25 gressins selon la taille !

Préparation : 40 minutes

Repos : 1 heure

Cuisson : 15 à 20 minutes

Ingrédients

• 250g de farine

• 1 càc de sucre en poudre

• 1 sachet de levure de boulanger

• 1 càc de sel

• 10 cl d’eau tiède

• 5 càs d’huile d’olive

• 3 branches de Romarin

1. Mélangez dans le bol d’un robot la farine, le sucre, le sel et la levure.

2. Ajoutez l’huile, le romarin haché et pétrir. Incorporez l’eau et continuez à pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse et souple.

3. Formez une boule, couvrez d’un film étirable et faites levez 30 minutes dans un four à 30° ou dans un endroit tiède.

4. Quand la pâte a doublé de volume, l’étalez rapidement, la plier en deux, deux fois puis former un long boudin. 

Coupez le boudin en morceau régulier et roulez chaque morceau pour formez des bâtonnets de la taille désirée.

5. Déposez les gressins sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, couvrez d’un torchon et laissez lever à nouveau 30 minutes. Enfournez ensuite 15 à 20 minutes à 180°C jusqu’à ce qu’ils soient légèrement colorés!

MULTIPLES UTILISATIONS ! apéro, pique nique, en-cas, accompagnements soupe froide ...!