Nachos

Pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 5 minutes

Ingrédients

• 2 tomates               

• 1 oignon rouge

• 1 jus de citron vert (de préférence)

• ½ bouquet de coriandre

• 1 avocat (facultatif)            

• 200g de tortilla Chips de maïs

• 100g d’olives vertes tranchées 

• 150g de mozzarella (ou autre fromage doux et moelleux)

• Piments verts tranchés ou sauce piment au choix  (facultatif)

1. Rincez, épongez la coriandre et effeuillez-la. Lavez les tomates et coupez les en dés. Émincez les oignons. Pressez le citron. Mélangez tous ces ingrédients dans un grand bol (avec l’avocat en dés si vous en mettez).

 2. Préchauffez le grill du four. Découpez 4 carrés de papier sulfurisé et déposez-les sur la grille du four. Répartissez les tortillas chips sur chaque carré de papier puis les olives, le piment et recouvrez de fromage. Mettez sous le grill 2 à 3 minutes en surveillant juste le temps que le fromage fonde.

3. Faites glisser chaque feuille sur une assiette ou dans une corbeille, répartissez le contenu du bol sur le dessus et servez.

 POUR UNE TOUCHE PLUS GOURMANDE :

Servez avec une cuillerée de crème fraîche épaisse !