Chutney coco

Pour 4 personnes

Préparation : 5 minutes

Ingrédients

• 90 g de noix de coco fraîche, râpée ou sèche 

•  1 pot et demi de yaourt

•  1 càs de jus de citron (vert)

•  1 gousse d’ail

• 1 càc de sucre

• 15 cl d’eau

• sel

• Coriandre fraîche (facultatif)

1. Dans le bol d’un blender ou mixer, mixez tous les ingrédients sauf la coriandre jusqu’à l’obtention d’un chutney de consistance homogène et rectifiez l’assaisonnement avec un peu de sel ou du jus de citron si besoin.

 2. Ajoutez la coriandre hachée si vous le souhaitez. Dégustez bien frais!

ACCOMPAGNEMENTS  : pour un apéro avec des naans ou des chips tortillas ou encore en plat avec une viande blanche ou des légumes rôtis au four !