Burger pois chiche

Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson :  15 minutes 

Ingrédients

• 250g de pois chiches

• 1 oignon

• 1 gousse d’ail

• 100g de feta

• 1 càc de jus de citron 

• 3 càs de persil frais haché                                                             

• 3 càs d’huile d’olive

• 1 càc de cumin, Sel, poivre

•  4 pains burgers 

• 4 càc de fromage blanc ou yahourt 

• 2 càc de moutarde

• Feuilles de salade

• Facultatif ; rondelles tomates en saison, tranches d’avocat… et frites !

1. Mixez grossièrement dans le bol d’un robot, l’ail, l’oignon, les pois chiches égouttés, la feta, le citron, le cumin et le persil. Salez, poivrez un peu.

 2.  Formez des petites galettes avec vos mains humides et faites les cuire dans une poêle huilée pendant 5 minutes de chaque côté. (ou plus si la galette reste trop molle).

3. Faites griller les pains à burgers au four.  Tartinez une face avec 1 càc de yahourt et l’autre avec ½ càc de moutarde. Déposez les galettes entre les tranches de pain avec la salade (et tomates ou avocat etc selon vos goûts!).

VARIANTES : 

Encore plus gourmand : avec des tranches d’avocat et quelques frites !

Pour changer : réalisez la même recette avec des haricots rouges 

ou lentilles !