Damier d’omelette

Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients

• 6 oeufs

• 10 cl de crème liquide 

• 20g de beurre

• 100g de petits pois

• 100g de chorizo

• Sel, poivre

1. Préchauffez le four à 180°C

2. Fouettez les oeufs dans un bol avec la crème liquide. Salez, poivrez.

Partagez la préparation en deux : dans l’une, mettez les petits pois, dans l’autre le chorizo en dés.

3. Versez les préparations dans deux moules carrés ou des petites cocottes rectangulaires ou carrées beurrées (ou recouvertes de papier sulfurisé).

4. Enfournez pour 15 à 20 minutes puis laissez refroidir. Démoulez et coupez en carrés. Formez un damier et servez à l’apéro ou avec une salade verte !

PLUS GOURMAND : Ajoutez 30g d’emmental dans chaque bol avant la cuisson!

POUR CHANGER : vous pouvez remplacer les petits pois et le chorizo par tout autre chose ! épinards, jambon, poulet, pomme de terre, tomates séchées ou même juste nature au fromage !