Nasi goreng

Pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients

• 200g de riz cuit

• 3 oeufs + 1 càs de lait

• 20 crevettes décortiquées

• 1 blanc de poireau

• 2 petites carottes 

• 3 càs d’huile d’olive

• 1 gousse d’ail

• 2 oignons nouveaux avec tiges 

• 1 càs de sauce soja

• Sel, poivre        
  

  1. Faites une omelette en battant les œufs avec le lait, du sel et du poivre. Faites la cuire dans une poêle avec 1 càs d’huile chaude, Réservez au chaud sur une assiette puis coupez en lanières.

  2. Dans la même poêle, faites cuire les crevettes 5 minutes avec 1 cas d’huile et la sauce soja. Réservez au chaud avec l’omelette.

  3. Pelez et émincez les oignons (réservez les tiges) et l’ail. Coupez les carottes en fines rondelles. Coupez le blanc de poireau en lamelles. Faites les revenir dans 1 càs d’huile pendant 2 minutes dans une sauteuse. Ajoutez un peu d’eau et continuez la cuisson 5 minutes.

  4. Ajoutez le riz dans la poêle et mélangez avec les légumes.  Versez dans des assiettes et ajoutez les lamelles d’omelette, les crevettes et les tiges d'oignons émincés sur le dessus. 
  

  VARIANTE à réaliser avec du quinoa, du boulgour en remplacement du riz ou bien du poulet en remplacement des crevettes!